Как правильно пить кофе, чтобы получить от него максимум пользы
Фото: vecteezy.com
Кофе – напиток, который давным-давно перестал считаться просто утренним ритуалом, ведь он способен приносить еще и весьма ощутимую пользу организму! Умеренное потребление кофе связывают с более низким риском развития целого ряда хронических недугов, включая сахарный диабет 2 типа, болезни печени и общую смертность. Что касается именно пользы кофе, то она в значительной степени зависит не только от самого напитка, но и от того, в каком виде, сколько и когда человек его пьет. Как же получить от кофе максимум пользы?
Содержание статьи
Чем проще будет кофе – тем лучше
Максимальную пользу можно получить не из невероятно притягательного десертного напитка с сахаром и сиропами, а из обычного кофе без каких бы то ни было лишних добавок. Сливочные топпинги, сладкие сиропы, сахар и большие порции делают популярный напиток в разы калорийнее, с легкостью превращая любимый кофе из условно полезной привычки в регулярный источник избытка сахара. Самым безопасным базовым вариантом будут обыкновенный черный кофе или же кофе, сдобренный небольшим количеством молока без сладких добавок. Немного молока в данном случае не повредит – убедительных оснований полагать, что кофе с небольшим количеством данного продукта теряет всю свою пользу, в настоящее время нет, как и нет подтверждающих это исследований. Гораздо важнее содержание в кофе сиропов, сахара и общего количества калорий. Так что чашечка кофе с молоком – абсолютно нормальный вариант, если же напиток становится больше похожим на десерт, то это уже совсем другое дело.
Важно не перебрать с количеством
Когда говорят о пользе кофе, обычно подразумевается умеренное, а не бесконтрольное потребление этого ароматного напитка. В качестве ориентира по кофеину для большинства здоровых взрослых людей обычно берут отметку до 400 мг в день, что составляет примерно 2 – 3 стандартные чашки кофе. Впрочем, более точное количество все-таки зависит от крепости напитка и от способа его приготовления. Если кофе окажется слишком много, вместо желанной бодрости человек запросто может столкнуться с повышенным сердцебиением, раздражительностью, тревожностью и проблемами со сном. Так что идея «чем больше кофе, тем лучше для метаболизма», является в корне неверной и абсолютно нерабочей. Исследователи действительно находят у регулярных потребителей кофе гораздо более низкий риск развития диабета 2 типа, однако это вовсе не значит, что кофе нужно пить чуть ли не литрами. Любой полезный эффект имеет свой предел, и лишний кофеин легко может привести к вполне реальным побочным эффектам. Отдельно стоит помнить и о такой особенности организма, как чувствительность к кофеину – один человек, например, легко выпивает днем пару чашек бодрящего кофе, а другому человеку даже одна-единственная выпитая после обеда чашечка кофе способна полностью испортить ночь. Так что, если после употребления кофе довелось столкнуться с перебоями в настроении, тревогой, дрожью, бессонницей или изжогой, следует ориентироваться в первую очередь исключительно на свою реакцию, а не на чужие нормы.
Не запивать еду кофе
Самым практичным советом, если для человека важен нормальный уровень железа в организме, считается совет не пить кофе прямо во время приема пищи, и неважно, завтрак это будет, обед или ужин. Это обусловлено тем, что кофе существенно ухудшает всасывание железа из пищи, и особенно отчетливо это проявляется, если пить кофе вместе с едой. Особенно важен данный нюанс для людей со склонностью к анемии, с обильными менструациями, с низким ферритином, с дефицитом железа или с беременностью в анамнезе. Всем им настоятельно рекомендуется пить кофе только отдельно от еды – важно постараться делать это хотя бы через некоторое время после приема пищи. Однако и чрезмерно бояться кофе тоже не стоит – в случае с ним гораздо корректнее будет говорить не о том, что кофе вымывает все полезное из организма, а о том, что этот напиток препятствует усвоению некоторых веществ при каждом приеме пищи. Прежде всего это касается железа, а вот в случае с магнием и кальцием все далеко не так однозначно – убедительные сведения о выраженном вреде для костной системы при умеренном употреблении кофе здоровыми взрослыми людьми пока что отсутствуют.
Кому следует соблюдать осторожность при употреблении кофе?
Даже самый хороший кофе не может быть одинаково подходящим для всех без исключения людей. Аккуратнее с этим напитком следует быть людям с бессонницей, выраженной тревожностью, склонностью к изжоге, чувствительностью к кофеину, а также всем, кому врачи настоятельно рекомендовали ограничить потребление кофеина. А при дефиците железа очень важно стараться не пить кофе вместе с основными приемами пищи! Соблюдение этих простейших правил позволить извлечь из кофе максимум пользы и наслаждаться ароматным бодрящим напитком без вреда для здоровья!
