Рецепт: Суп из крапивы — С яйцом

0
()

Ингредиенты:
лук репчатый — 1 шт.;
морковь — 1 шт.;
соль — 1 ч.л.;
приправа итальянские травы — 1 ч.л.;
стебель сельдерея — 1 шт.;
питьевая вода — 1 л;
картофель — 4 шт.;
крапива сушеная — по вкусу;
яйца куриные — 4 шт.;
соевый соус — 1 ст.л.
Способ приготовления: Крапивный суп считается очень полезным, потому что говорят, что крапива очищает кровь. Так же считается, что наиболее полезна та молодая крапива, которую собирают в мае. Вот и у меня имеется запас крапивы, собранной в мае и засушенной, которую я постепенно использую в течение года. Вот и сейчас у меня будет крапивный суп с яйцом.

На сковородку, разогретую с небольшим количеством рафинированного, выкладываем мелко порезанный репчатый лук и обжариваем его до золотистого цвета.

Рецепт: Суп из крапивы - С яйцом

Добавляем к луку морковь, нарезанную тонкими короткими брусочками, и по одной чайной ложке соли и приправы «Итальянские травы», в состав которой входит сушеная измельченная петрушка, базилик, тимьян, чабрец и другие ароматные травы.

Читайте также:  Рецепт: Карбонара - просто, но очень вкусно

Рецепт: Суп из крапивы - С яйцом

Затем добавляем в сковородку мелко нарезанный стебель сельдерея. Тушим все вместе в течение пяти минут.

Рецепт: Суп из крапивы - С яйцом

Тем временем в кипящую воду опускаем мелко нарезанный картофель.

Рецепт: Суп из крапивы - С яйцом

Отправляем туда же в кастрюлю готовую зажарку.

Рецепт: Суп из крапивы - С яйцом

После этого добавляем измельченную сухую крапиву.

Рецепт: Суп из крапивы - С яйцом

Четыре куриных яйца тщательно взбиваем.

Рецепт: Суп из крапивы - С яйцом

Выливаем взбитый яйца тонкой струйкой в суп, постоянно его помешивая.

Рецепт: Суп из крапивы - С яйцом

Для усиления вкуса добавляем одну столовую ложку соевого соуса — он послужит прекрасной заправкой для супа. Выключаем огонь и оставляем его доходить до готовности на остывающей плите в течение минут пятнадцати-двадцати.

Рецепт: Суп из крапивы - С яйцом

Готовый крапивный суп с яйцом подаем к столу, украсив его свежей зеленью петрушки.

Рецепт: Суп из крапивы - С яйцом

Приятного аппетита!

Время приготовления: 1 ч.
Источник

Насколько публикация полезна?

Нажмите на звезду, чтобы оценить!

Средняя оценка / 5. Количество оценок:

Оценок пока нет. Поставьте оценку первым.

Сожалеем, что вы поставили низкую оценку!

Позвольте нам стать лучше!

Расскажите, как нам стать лучше?

Вам также могут понравиться

Добавить свой комментарий