Ингредиенты:
натуральный йогурт — 500 мл;
манная крупа — 180 г;
какао-порошок — 100 г;
масло растительное — 60 мл;
соль — щепотка;
сахар — 150 г;
ванильный сахар — 1 ч.л.;
творог домашний мягкий (из кефира) — 200 г
Способ приготовления: Шоколадные блины — любимое детское лакомство.
Чтобы сделать этот десерт не только вкусным, но и полезным, мы будем подавать их с начинкой из домашнего творога.
Сладкие блины я предпочитаю делать на основе йогурта, а несладкие обычно делаю на кефире.
Йогурт комнатной температуры выливаем в глубокую ёмкость. Добавляем щепотку соли.
Затем добавляем сахар и чайную ложку ванильного сахара. Всыпаем растворимый какао-порошок.
Просеиваем манную крупу, замешиваем тесто венчиком вручную, миксер для блинного теста я не использую.
Вливаем растительное масло и вмешиваем аккуратно в тесто.
Тесто для шоколадных блинчиков готово. Даем ему настояться минут семь-десять и начинаем выпекать.
Шоколадные блины лучше печь на медленном огне, они быстро пригорают.
Выпекаем нужное количество блинов и остужаем.
Для начинки мягкий домашний творог смешиваем с сахаром, растираем при помощи вилки. Можно воспользоваться блендером, но необязательно. Текстура здесь не важна.
Смазываем творожной массой блинчики, можно добавить фрукты, например, бананы. А можно и так сразу есть.
Можно соединить блинчики вместе, получится почти торт:)
Шоколадные блины с творогом готовы. Очень вкусно, сытно, празднично и полезно.
Ещё один рецепт на тему «Масленица»: Дрожжевые блины, приготовленные из теста безопарным способом.
Время приготовления: 40 мин.
Источник
