Рецепт: Рулеты из баклажанов закусочные — С болгарским перцем

0
()

Ингредиенты:
баклажан крупный — 1 шт.;
перец болгарский — половинка 1 шт.;
соль — по вкусу;
чеснок — 3 зубка;
майонез — по вкусу;
растительное масло для жарки — по вкусу
Способ приготовления: Сегодня, в продолжении темы баклажан, хочу предложить рецепт закуски своих рулетов из баклажан. Они получаются очень аппетитные, остренькие, пикантные. Особенно хороши в холодном виде, но можно употреблять и в теплом. Итак, берем красивый баклажанчик.

Моем и нарезаем » язычками».

Рецепт: Рулеты из баклажанов закусочные - С болгарским перцем

Солим «язычки» и оставляем так их минут на семь.

Рецепт: Рулеты из баклажанов закусочные - С болгарским перцем

А тем временем, берем болгарский перец, моем его…

Рецепт: Рулеты из баклажанов закусочные - С болгарским перцем

Нарезаем брусочками.

Рецепт: Рулеты из баклажанов закусочные - С болгарским перцем

Обжариваем перец на сковороде до состояния средней мягкости.

Рецепт: Рулеты из баклажанов закусочные - С болгарским перцем

Отставляем в сторону пока. И занимаемся баклажанами. Стряхиваем лишнюю жидкость и обжариваем их в масле до готовности и румяности.

Рецепт: Рулеты из баклажанов закусочные - С болгарским перцем

Готовые баклажаны остужаем.

Рецепт: Рулеты из баклажанов закусочные - С болгарским перцем

А пока занимаемся соусом. Чистим и моем чеснок.

Читайте также:  Рецепт: Икра баклажанная с красным перцем - болгарский перец, баклажаны, консервация, заготовки на зиму, икра...

Рецепт: Рулеты из баклажанов закусочные - С болгарским перцем

Натираем или нарезаем мелко чеснок и добавляем его в майонез.

Рецепт: Рулеты из баклажанов закусочные - С болгарским перцем

Тщательно перемешиваем наш соус.

Рецепт: Рулеты из баклажанов закусочные - С болгарским перцем

Намазываем каждый кусочек жаренного баклажана нашим чесночным соусом, обильно!

Рецепт: Рулеты из баклажанов закусочные - С болгарским перцем

На край баклажанного кусочка кладем брусочек обжаренного перца.

Рецепт: Рулеты из баклажанов закусочные - С болгарским перцем

Далее, как вы могли догадаться, сворачиваем баклажан рулетиком и скрепляем его зубочисткой или шпажкой, или за неимением оных, можно использовать просто спичку. Тоже будет нормально, если для семейного ужина. Ну, а для гостей, конечно, нужно приготовить шпажки.

Рецепт: Рулеты из баклажанов закусочные - С болгарским перцем

Вот такая красота получается и вкуснота. Рекомендую попробовать!

Рецепт: Рулеты из баклажанов закусочные - С болгарским перцем

Приятного аппетита!

Время приготовления: 20 мин. Примерная стоимость порции: 80 руб.
Источник

Насколько публикация полезна?

Нажмите на звезду, чтобы оценить!

Средняя оценка / 5. Количество оценок:

Оценок пока нет. Поставьте оценку первым.

Сожалеем, что вы поставили низкую оценку!

Позвольте нам стать лучше!

Расскажите, как нам стать лучше?

Вам также могут понравиться

Добавить свой комментарий