Рецепт: Постный кекс на рассоле — в духовке

0
()

Ингредиенты:
мука пшеничная — 3 ст.;
огуречный рассол — 1 ст.;
сахар-песок — 1 ст.;
масло растительное — 3 ст.л.;
сода пищевая — 1 ч.л.;
ванилин — 1 уп.;
изюм по желанию — 100гр.
Способ приготовления: Хочу предложить вам очень простой, быстрый и конечно же бюджетный рецепт кекса. Этот кекс поможет разнообразить стол для тех кто придерживается строгого поста или просто не знает как поступить с оставшимся рассолом, который является базовой основой данной выпечки. Рассол подойдет как огуречный так и помидорный, главное, что бы он был не сильно ядреный. Итак, имея совсем немногие продукты, которые найдутся почти у каждой хозяйки, получаем вот такой пышный и ароматный кекс!

Выливаем рассол в миску, исключая попадание в наш будущий кекс укропа и т. д.

Рецепт: Постный кекс на рассоле - в духовке

Добавляем к нему ванилин и сахар ( если любите выпечку не сильно сладкую или планируете промазать кекс в итоге вареньем или джемом, то количество сахара смело можно уменьшить)…

Рецепт: Постный кекс на рассоле - в духовке

Перемешиваем сахар с рассолом и добавляем растительное масло ( лучше брать без запаха)…

Рецепт: Постный кекс на рассоле - в духовке

Далее просеиваем в миску муку…

Рецепт: Постный кекс на рассоле - в духовке

И перемешиваем все до однородного состояния. Тесто получается довольно густое…

Рецепт: Постный кекс на рассоле - в духовке

В последнюю очередь добавляем соду ( соду гасить ничем не нужно, рассол и так содержит достаточно уксуса). На этом же этапе по желанию можно добавить изюм, орехи, цедру лимона или апельсина, цукаты и т. д. Я добавила 100 гр. изюма…

Читайте также:  Рецепт: Закуска из помидоров с сыром и чесноком - С двумя видами сыра и зеленым горошком

Рецепт: Постный кекс на рассоле - в духовке

Перемешиваем тесто еще раз и перекладываем в форму смазанную растительным маслом и присыпанную манной крупой…

Рецепт: Постный кекс на рассоле - в духовке

Форму лучше брать глубокую, т. к. кекс поднимется в 2 раза. Выпекаем в предварительно разогретой до 180*с духовке 30-40 минут. Готовность можно проверить деревянной зубочисткой, если после того как вы ее воткнули в кекс, а потом вынули, она осталась сухая, то кекс готов…

Рецепт: Постный кекс на рассоле - в духовке

Либо ориентируемся по румяному верху…

Рецепт: Постный кекс на рассоле - в духовке

Вытаскиваем кекс из формы и перекладываем на большую тарелку…

Рецепт: Постный кекс на рассоле - в духовке

В принципе он уже готов и его можно подавать, но я решила посыпать его сверху сахарной пудрой…

Рецепт: Постный кекс на рассоле - в духовке

Кекс получается пористый, в меру влажный, с приятным пряным ароматом…

Рецепт: Постный кекс на рассоле - в духовке

Приятного аппетита!

Время приготовления: 45 мин.
Источник

Насколько публикация полезна?

Нажмите на звезду, чтобы оценить!

Средняя оценка / 5. Количество оценок:

Оценок пока нет. Поставьте оценку первым.

Сожалеем, что вы поставили низкую оценку!

Позвольте нам стать лучше!

Расскажите, как нам стать лучше?

Вам также могут понравиться

Добавить свой комментарий