Рецепт: Острая перечная паста — замена кочудян.

0
()

Ингредиенты:
соевый соус — 1 ч л;
сахар — 1 ч л;
мука рисовая — 1 ч л;
вода — 1 ст л;
сушеный чеснок — 1 ч л;
перец острый молотый — 4 ч л
Способ приготовления: Попросили меня приготовить корейскую пасту кочудян. Не у всех есть возможность купить специфические продукты для азиатской кухни, а попробовать то хочется!
Честно говоря, по началу я собиралась прям заморочиться. Приготовить как положено, по традиционному рецепту. Но пробежавшись по магазинам, поняла что некоторые ингредиенты очень сложно достать. И смысл тогда, в такой пасте? Проще сразу готовую купить.
Так что выбрала самый простой рецепт, с доступными продуктами.
Вкус конечно все равно от покупной отличается, но достаточно схож. А если вам повезет найти концентрат солода, то будет максимально точен.

Итак для того, что бы приготовить пасту кочудян, нам нужно смешать 1 ч. л рисовой муки и 1ст. л воды. Хорошенько перемешать, закрыть емкость пленкой и отправить в микроволновку на 15 сек.

Читайте также:  Рецепт: Сытные горячие бутерброды - отварным куриным филе и картофелем

Рецепт: Острая перечная паста - замена кочудян.

Далее достаем, перемешиваем и добавляем сушеный чеснок, сахар(если есть то сироп, можно жидкий мед), острый красный перец и соевый соус.

Рецепт: Острая перечная паста - замена кочудян.

Рецепт: Острая перечная паста - замена кочудян.

Рецепт: Острая перечная паста - замена кочудян.

Вымешиваем всё, до однородной массы и оставляем при комнатной температуре на ночь. Всё, паста готова!

Рецепт: Острая перечная паста - замена кочудян.

1) Если вам повезло найти в магазине концентрат солода ( обычно продают в стеклянный 500мл банках) то добавьте к этой смеси 0,5 чл и его.
2) Если паста получилась суховата, допускается немного разбавить водой. Главное не перестараться.
3) Количество перца можно увеличить, всё зависит от вашего вкуса. Но в таком случае, смотрим пункт 2.

Время приготовления: 5 мин.
Источник

Насколько публикация полезна?

Нажмите на звезду, чтобы оценить!

Средняя оценка / 5. Количество оценок:

Оценок пока нет. Поставьте оценку первым.

Сожалеем, что вы поставили низкую оценку!

Позвольте нам стать лучше!

Расскажите, как нам стать лучше?

Вам также могут понравиться

Добавить свой комментарий