Рецепт: Кекс мандариновый — с желатиновой глазурью на сгущенном молоке

0
()

Ингредиенты:
мука пшеничная — 1,5 ст.;
сахарный песок — 2 ст.;
маргарин сливочный — 160 г.;
яйца куриные — 3 шт.;
мандарин — 3 шт.;
ванилин — 1 г.;
разрыхлитель теста — 2 ч.л.;
желатин — 10 г.;
вода — 10 ст.л.;
молоко сгущенное — 1,5 ст.л.
Способ приготовления: Натираем все мандарины на мелкой терке.

Из мякоти выжимаем мандариновый сок.

Рецепт: Кекс мандариновый - с желатиновой глазурью на сгущенном молоке

В миске взбиваем с помощью миксера 1 ст. сахарного песка и яйца.

Рецепт: Кекс мандариновый - с желатиновой глазурью на сгущенном молоке

Рецепт: Кекс мандариновый - с желатиновой глазурью на сгущенном молоке

Добавляем растопленный маргарин, мандариновую цедру и сок.

Рецепт: Кекс мандариновый - с желатиновой глазурью на сгущенном молоке

Аккуратно перемешиваем.

Рецепт: Кекс мандариновый - с желатиновой глазурью на сгущенном молоке

Отдельно смешиваем сухие ингредиенты: муку, ванилин и разрыхлитель теста.

Рецепт: Кекс мандариновый - с желатиновой глазурью на сгущенном молоке

Добавляем к масляно-яичной смеси муку, перемешиваем.

Рецепт: Кекс мандариновый - с желатиновой глазурью на сгущенном молоке

В форму для выпекания выкладываем тесто и ставим в заранее нагретый до 120-140 градусов духовой шкаф на 55-60 минут.

Рецепт: Кекс мандариновый - с желатиновой глазурью на сгущенном молоке

Готовый кекс проверяем зубочисткой. Оставляем его остывать.

Рецепт: Кекс мандариновый - с желатиновой глазурью на сгущенном молоке

Пока приготовим глазурь.
Желатин замачиваем в стакане на 10 минут, добавив 6 ст. л. воды.

Читайте также:  Рецепт: Маленькие отбивные в оригинальной панировке - Хрустящие вкусняшки.

Рецепт: Кекс мандариновый - с желатиновой глазурью на сгущенном молоке

Набухший желатин нагреваем в сотейнике, но не кипятим.

Рецепт: Кекс мандариновый - с желатиновой глазурью на сгущенном молоке

Убираем желатин в сторону.
В другой сотейник добавляем 1 ст. сахарного песка и 4 ст. л. воды, ставим на медленный огонь и постоянно помешиваем, сахар должен полностью раствориться.

Рецепт: Кекс мандариновый - с желатиновой глазурью на сгущенном молоке

Затем к сахарной воде добавляем сгущенное молоко, перемешиваем и даем немного остыть, минут 15 достаточно.

Рецепт: Кекс мандариновый - с желатиновой глазурью на сгущенном молоке

Затем добавляем жидкий желатин, перемешиваем.

Рецепт: Кекс мандариновый - с желатиновой глазурью на сгущенном молоке

С помощью блендера начинаем взбивать массу до загустения и белого цвета.

Рецепт: Кекс мандариновый - с желатиновой глазурью на сгущенном молоке

Покрываем кекс глазурью.

Рецепт: Кекс мандариновый - с желатиновой глазурью на сгущенном молоке

Рецепт: Кекс мандариновый - с желатиновой глазурью на сгущенном молоке

Приятного чаепития!

Время приготовления: 2 ч.
Источник

Насколько публикация полезна?

Нажмите на звезду, чтобы оценить!

Средняя оценка / 5. Количество оценок:

Оценок пока нет. Поставьте оценку первым.

Сожалеем, что вы поставили низкую оценку!

Позвольте нам стать лучше!

Расскажите, как нам стать лучше?

Вам также могут понравиться

Добавить свой комментарий